用料：
- 大白菜 半颗
- 虾米 10克
- 扁鱼干 10克
- 香菇 2朵
- 木耳 1片
- 甜豆荚 适量
- 蟹脚肉 1盒
- 干贝粉 适量
- 蒜末 2瓣
- 辣椒 1支
- 水 2大碗
- 蚝油 2大匙
- 酱油 2大匙
- 糖 1大匙
- 胡椒粉 适量
做法：
- 1. 大白菜切小块(梗、叶分开);扁鱼干切丝;香菇、红辣椒切片;蒜切细末;木耳切小块
- 2. 起油锅,爆香扁鱼、虾米、蒜末,再炒香菇、木耳后,放入大白菜梗拌炒变软(透明),再放大白菜叶拌炒,接着倒入虾米水&清水、调味料(胡椒粉起锅前再放)
- 3. 盖锅盖中小火焖煮白菜至喜爱的口感,最后再放蟹脚肉、甜豆荚、辣椒片,待蟹脚肉熟后,洒上胡椒粉即可