油渍烤甜椒的做法

• 1.甜椒切三半（这样每面比较会平均烤到），切面朝下，烤箱预热最高温.

• 2.烤箱用grill的功能烤到表皮焦黑．（没有的话放在最上层）
  或者整颗不切串起来用瓦斯炉直接火烤．

• 3.取出后趁热放一个容器用保鲜膜包起来，这样会让表皮湿润很好去皮．
  放凉后，将皮去除，切长块，洒上盐跟黑胡椒，加入切片大蒜，淋上橄榄油及撕碎的罗勒叶，拌一拌，放约一小时即可．