荷叶饼夹梅菜烧肉的做法

• 1.五花肉切块。

• 2.梅菜洗净泡软备用。

• 3.姜切片，葱切段。

• 4.热锅下油，放入五花肉。

• 5.翻炒至出油。

• 6.再加入姜片和蒜瓣炒出香味。

• 7.再加入葱段炒香。

• 8.再加酱油炒香。

• 9.最后放入清水，五香粉，白砂糖，八角，美极鲜炒匀，大火烧开。

• 10.盖盖转小火炖40分钟。

• 11.再加入梅菜。

• 12.炒匀，盖盖再炖30分钟，关火。

• 13.面粉加酵母粉，清水揉成面团。

• 14.盖上保鲜膜在温暖处醒发。

• 15.醒发好的面团。

• 16.取出排气，揉上劲。

• 17.下剂子，擀成直径5厘米左右的圆饼。

• 18.对折。

• 19.用面刀压上三道。

• 20.做好的荷叶饼。

• 21.用同样的方法做成剩下的荷叶饼，放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟即可。

• 22.将梅菜烧肉盛盘，再在旁边码上荷叶饼即可。