松花蛋的做法

• 1.把米洗好，皮蛋去壳切丁，急冻的蛤蜊肉解雪，葱切成葱花，姜切成丝，备用。

• 2.水的份量大约是米的十倍，大火滚起水加入白米，加上盖后转中／小火（状态必须维持着滚起！），期间需要不时搅拌！

• 3.粥底煲起后加入皮蛋和蛤蜊肉，煲五分钟，加入调味料，上菜时再加上葱花和姜丝即成美味可口的港式皮蛋蛤蜊粥！Enjoy!