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咸蛋黄焗南瓜的做法
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用料:
咸蛋
黄焗南瓜
淀粉
盐
白糖
做法:
1.
南瓜去瓤去皮,切成1厘米见方的长条,不要太细,焗的时候容易断。
2.
南瓜条中放盐、淀粉。
3.
让每一根南瓜条都均匀的蘸上淀粉,静置15分钟。
4.
咸蛋黄用小勺压成咸蛋黄泥,备用。
5.
炒锅放油把南瓜条炸成金黄色捞出。
6.
炒锅放少许油,下入咸蛋黄泥、白糖,这是一定要小火,否则咸蛋黄泥就变黑了。
7.
当咸蛋黄泥炒出沫时下入炸好的南瓜条,迅速翻炒均匀出锅。