鲜蘑菇焖乌冬面的做法

• 1.白灵菇切条备用。

• 2.芥菜切条备用。

• 3.炒勺上火烧热注入适量油下入五花肉丝煸炒，把五花肉丝煸出油后放入葱姜炒香。

• 4.然后倒入白灵菇煸炒，把白灵菇炒塌秧后烹入绍酒。

• 5.烹入绍酒后再烹入酱油炒匀。

• 6.然后倒入适量蚝油。

• 7.在撒入少许黑胡椒粉炒匀。

• 8.把蘑菇炒匀后改为小火，然后把面条铺在蘑菇上，往锅中注入开水，水与面条持平即可。

• 9.最后盖上锅盖用中火焖制10分钟。

• 10.面条焖10分钟后打开锅盖用旺火翻炒收汁，汤汁收到70%的时候做最后调味，撒入少许盐炒匀。

• 11.再撒入少许味精炒匀。

• 12.把面条调好味后最后把切好的芥菜放入锅中翻炒。

• 13.翻炒至汤汁收净便可出锅码盘。