杏仁炸虾球的做法

• 1.将白虾剥去头与外壳保留虾尾，去除肠泥洗净并用厨房纸巾将水份擦干，用刀从背部划开但不切断，将白虾摊开撒上少许的腌料盐与胡椒粉。

• 2.将面煳材料搅拌均匀，再将做法1的白虾裹上薄薄的一层面煳(虾尾不用裹喔)，再沾上杏仁粒

• 3.放入中高温的热油锅中，以中大火快速炸至金黄酥脆即可