爆炒小鱼干的做法

做法：

• 1. 小鱼干先用醋水浸泡10多分钟
• 2. 洋葱切丝，蒜切瓣，姜切丝
• 3. 鱼干洗净沥干水分
• 4. 热油放洋葱丝、姜丝、蒜瓣爆香
• 5. 倒入小鱼干翻炒
• 6. 加适量的酱油、料酒、白糖炒匀
• 7. 反复不停的炒，把鱼干多余的水分炒干即可