冬菜蒸猪肉的做法

• 1.- 将猪肉洗净就加入冬菜一起剁到碎及稍微有粘性即可。
  - 加入调料拌均匀后就放在一旁大概20分钟。
  - 把鸡蛋和水拌匀，倒进猪肉碎中，拌匀。转置一碟中。

• 2.- 锅中放入滚水（开水），见镬边冒出很多蒸汽时，把冬菜猪肉放入镬中，用大火蒸约20分钟，直至猪肉熟透。
  
  - 关火取出放上葱花即成。佐饭一流，趁热供食。