手撕包菜的做法

做法：

• 1. 包菜洗净，用手撕成片，千万不要刀切
• 2. 菜帮子，就不要了，可以别的菜里用
• 3. 辣椒、姜蒜切好，备用
• 4. 五花肉洗净、切片
• 5. 将五花肉入锅干焙，出油
• 6. 焙至肉至变色，透明
• 7. 倒入姜蒜，爆香
• 8. 倒入包菜，同时倒入黄酒，这道菜要大火爆炒，而且时间要短
• 9. 倒入蒸鱼豉油
• 10. 倒入蚝油
• 11. 大火迅速翻炒，即可出锅