手撕包菜的做法

• 1.包菜洗净，用手撕成片，千万不要刀切

• 2.菜帮子，就不要了，可以别的菜里用

• 3.辣椒、姜蒜切好，备用

• 4.五花肉洗净、切片

• 5.将五花肉入锅干焙，出油

• 6.焙至肉至变色，透明

• 7.倒入姜蒜，爆香

• 8.倒入包菜，同时倒入黄酒，这道菜要大火爆炒，而且时间要短

• 9.倒入蒸鱼豉油

• 10.倒入蚝油

• 11.大火迅速翻炒，即可出锅