木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
银耳:润肺
鸡蛋:润燥
1.黑米泡整晚。
2.准备笋干,木耳,银耳。
3.把笋干泡软,木耳,银耳泡发。
4.笋干洗净切丁。
5.木耳银耳洗净切丁。
6.大米黑米淘洗干净。
7.将笋丁双耳丁放入锅中。
8.加入酱油,盐。
9.搅拌均匀。倒入小半碗水,盖上盖子煮米饭。
10.米饭快煮好的时候把鸡蛋煮上。
11.米饭煮好后搅拌一下更入味。
12.鸡蛋放在饭上,撒上葱花,OK。
笋干有解暑热、清脏腑、消积食之功效。
黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。