大葱伴酱爆牛柳的做法

做法：

• 1. 牛肉洗净切成细条，入食盐、味精、料酒、葱姜汁、橙汁、淀粉、蛋清浆制片刻。
• 2. 大葱洗净切成象眼块。
• 3. 青椒洗净切成丝。
• 4. 将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
• 5. 锅淋油姜片煸香，入牛柳过油至肉质变色起锅备用。
• 6. 将葱伴侣酱入油锅煸香好，加入大葱、青椒大火爆炒至断生，然后加入牛柳翻炒调味即可装盘。
• 7. 《大葱伴酱爆牛柳》菜式成品图。