倭瓜炖扁豆的做法

• 1.扁豆撕去老筋洗净，如果扁豆很长的话就掰成段。

• 2.倭瓜可以不去外皮，去掉里面的种子，洗净后切成小块。

• 3.肉切片。

• 4.葱切小段。

• 5.凉锅放油，八成热时倒入葱花。

• 6.倒入一勺芝麻。

• 7.倒入肉片炒香，因为前面放了芝麻，这会儿放了肉片后味道更香了。

• 8.加入适量蚝油。

• 9.加入适量陈醋。

• 10.倒入洗净好的扁豆。

• 11.加热水，与扁豆持平。

• 12.加入适量盐。

• 13.放入倭瓜。

• 14.中火炖15--20分钟，中途注意汤汁，别收干咯。