黄花菜扣肉的做法

• 1.肉洗干净以后，放入开水中飞水。表面变色即可。

• 2.飞过水的肉去掉肉皮。

• 3.切成薄薄的肉片。

• 4.拿一个圆的碗，将肉片如图均匀地摆入碗底。

• 5.加入适量的黑胡椒和酱油，如果喜欢很多汁的话就多加酱油。

• 6.然后将泡好洗净的黄花菜放在肉的上面。

• 8.电压力锅加水，将碗放进去。打开到豆类蹄筋档，开始蒸。

• 9.蒸好以后取出碗，将一个盘子倒放在上面，飞快的翻过来，漂亮的扣肉就成了。稍微点缀一下就是宴客大菜了。