糖醋素鱼片的做法

• 1.先将青江菜、香菜、姜洗净，姜切细末，香菜切小段，备用

• 2.素鱼排切片；煎锅放入少许油，将素鱼片平舖入锅，煎至二面微微金黄色即可，熄火备用。

• 3.青江菜入滚水中川烫，捞起放入平盘中，排盘舖底。

• 4.再将已煎好的素鱼片，整齐排上步骤3排盘上。

• 5.调酱汁：将所有调味料，先放入小碗与姜末加水一起调制，觉口感ok，放入锅内加热，至浓稠状即可起锅，淋在步骤4的排盘上，中间摆上香菜末。