香辣牛蛙的做法

做法：

• 1. 牛蛙去皮、去内脏，剪成块
• 2. 牛蛙洗去血丝、盐料酒腌制20分钟，其余配料切件备用
• 3. 腌好的牛蛙冲洗一下，粘干生粉下油锅炸成金黄色
• 4. 花椒、小茴香、干辣椒、大蒜头，生姜片炒香，加适量豆瓣酱
• 5. 炒调料
• 6. 倒入青椒和土豆
• 7. 再倒进煎好的牛蛙，倒入料酒，糖、盐、调味