香辣牛蛙的做法

• 1.牛蛙去皮、去内脏，剪成块

• 2.牛蛙洗去血丝、盐料酒腌制20分钟，其余配料切件备用

• 3.腌好的牛蛙冲洗一下，粘干生粉下油锅炸成金黄色

• 4.花椒、小茴香、干辣椒、大蒜头，生姜片炒香，加适量豆瓣酱

• 5.炒调料

• 6.倒入青椒和土豆

• 7.再倒进煎好的牛蛙，倒入料酒，糖、盐、调味