冰糖:和胃
1.准备好所有的食材。
2.鸡翅洗净在上面划刀。
3.锅中倒油烧热放入鸡翅煎。
4.把栗子放入碗中加一些清水,入微波炉高火3分钟。
5.把鸡翅煎至两面微黄。
6.倒出一些由,然后加入一些盐。
7.加入红酒。
8.加入栗子,红酒量漫过鸡翅就好。
9.再加入冰糖。
10.加上盖子大火烧至。
11.汤汁快干淋入少许水淀粉。
12.汤汁浓稠关火。
鸡翅先煎至一下即可上色除去一些腥味,也能缩短烧制的时间,所以栗子也要入微波炉煮上3分钟,缩短烧制的时间。
冰糖量可适当的多一些,因为红酒烧至到最后会有些发酸,加入糖调和口味。菜品口感才好,而且色泽红亮。
盐的用量自己调节,可尝试一下,随自己口味添加。