墨鱼:补血
草菇:补血
洋葱:杀虫
牛番茄 | 白虾 |
培根猪肉 | |
牛小排肉片 | |
蝴蝶面 | |
亨氏番茄酱 | 九层塔 |
莳萝 | 萝勒 |
红椒粉 | 盐 |
白胡椒粉 |
1.草菇买回来后,要先处理,加盐水煮滚,沖凉,备用(没有川烫过的草菇一入锅会把汤汁染黑
蝴蝶面加少许盐先煮熟,捞起备用,煮面汤留存要煮汤用
2.备料,不特定食材,虾剥壳后留存,虾仁和墨鱼,抓盐和白胡椒腌一下
3.猪培根爆出油质后,放入虾壳爆香再放入洋葱炒软
4.再放入番茄,倒30CC红酒炒软,加
莳萝 萝勒(干燥)
少许
红椒粉一小匙炒香
5.加入煮面水,放入草菇倒一大匙亨氏番茄酱,煮滚后,转小火,煮15-20分钟
6.加入墨鱼,虾仁,牛肉,鲔鱼片煮滚后试咸味,依个人喜爱调整,放入蝴蝶面加入九层塔提香!
7.清爽的番茄汤很开胃,又暖唿唿!