虾油焖豆腐的做法

做法：

• 1. 把虾头洗净控干水分。
• 2. 豆腐切成片。
• 3. 胡萝卜黄瓜紫甘蓝切成片。
• 4. 煎锅放入适量的油。下入虾头。
• 5. 小火煎炸至虾头金黄酥香捞出。
• 6. 锅中留下煎炸虾头的油，放入豆腐。
• 7. 炸至两面金黄。
• 8. 加入胡萝卜片煎炸片刻。
• 9. 下入泡椒炒香。
• 10. 加入酱油糖盐料酒葱姜和适量的水水转中火焖至。
• 11. 焖至到汤汁浓缩，下入黄瓜和紫甘蓝翻炒均匀。
• 12. 芶入薄芡，放入鸡精调味即可。