豆腐:清热泻火 胡萝卜:清热解毒 紫甘蓝:低蛋白质
1.把虾头洗净控干水分。
2.豆腐切成片。
3.胡萝卜黄瓜紫甘蓝切成片。
4.煎锅放入适量的油。下入虾头。
5.小火煎炸至虾头金黄酥香捞出。
6.锅中留下煎炸虾头的油,放入豆腐。
7.炸至两面金黄。
8.加入胡萝卜片煎炸片刻。
9.下入泡椒炒香。
10.加入酱油糖盐料酒葱姜和适量的水水转中火焖至。
11.焖至到汤汁浓缩,下入黄瓜和紫甘蓝翻炒均匀。
12.芶入薄芡,放入鸡精调味即可。
虾头要控干水分,煎炸时以免烫伤。煎炸虾头时要用小火慢慢煎,
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