腐竹海米烧芥蓝的做法

做法：

• 1. 材料：虾米、腐竹、芥蓝
  调味：盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、美人指椒
• 2. 将虾米、腐竹用温水洗净，泡软。
• 3. 腐竹洗净切段；芥蓝切段、红椒切丝。
• 4. 葱洗净切末，姜去皮洗净切丝。
• 5. 锅置火上油烧热，下入葱姜爆香。
• 6. 加入泡好的海米煸香。
• 7. 加入适量清水烧开，将腐竹段下入锅中。
• 8. 调入少许盐、鸡精、胡椒粉，转小火。
• 9. 待腐竹入味后，放入芥蓝略炒。
• 10. 将汁收稠关火撒入红椒丝即可。