松菇炖鸡的做法

做法：

• 1. 准备出土鸡。
• 2. 松蘑泡开，洗净。
• 3. 准备好葱、姜、花椒、大料。
• 4. 将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干。
• 5. 炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅。
• 6. 倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒。
• 7. 加热水，水刚好漫过鸡肉为宜。
• 8. 慢火炖，八成熟时，放入松菇，炖至肉烂菇香即可。