海苔拔丝地瓜的做法

• 1.把地瓜洗净去皮切块备用

• 2.先热油锅约150~160度以小火先将地瓜炸熟

• 3.将地瓜炸软后转中火将地瓜炸酥即可起锅

• 4.起锅后的地瓜需沥干油

• 5.将50克的细砂糖炒香...炒香后的细砂糖与50克的麦芽加30cc水以小火煮滚

• 6.将地瓜放入糖浆中搅拌均匀即可

• 7.可以直接食用拔丝地瓜 也可以将沾满糖浆的地瓜放入冰水中 会有不一样的口感最候洒上海苔片即可!