家常版毛血旺的做法

• 1.黄豆芽焯水断生

• 2.海带丝焯水断生

• 3.把黄豆芽、海带丝铺在碗底备用

• 4.鸭血切半厘米薄块，焯水断生

• 5.豆腐皮切丝，香肠切片

• 6.脆皮肠切花刀，焖子切片

• 7.锅倒入少许虾油，下火锅底料、豆瓣酱炒香

• 8.倒入鸡汤，煮开

• 9.倒入焖子、土豆粉、脆皮肠同煮

• 10.倒入香肠、豆腐皮同煮

• 11.下鸭血煮1-2分钟，煮好后把菜菜汤汤倒入铺了豆芽和海带的碗中

• 12.干辣椒切段去籽

• 13.取一个大汤勺，倒入半勺虾油，小火加热

• 14.倒入辣椒段炸至略略变色，下花椒粒炸至出味儿

• 15.将烧好的辣椒花椒油倒入碗中

• 16.最后撒上些葱花即可