牛奶面包的做法

• 1.完成基础发酵至两倍大

• 2.取出将面团空气压出桿平, 平分成8等份, 滚圆表面喷水盖上保鲜膜休息15分钟...

• 3.乐扣乐扣耐热玻璃保鲜盒涂上一层薄薄的橄榄油, 洒些高筋面粉吸附, 再倒过来拍掉多馀面粉...

• 4.面团光滑面朝上桿平

• 5.翻面(光滑面朝下)~由上而下卷起, 收口在下方并捏紧封口

• 6.整齐排放于乐扣盒~移至烤箱静置发酵1小时(呈两倍大)

• 7.发酵好前10分钟, 将面团从烤箱取出

• 8.烤箱温度预热至180度;放进已预热的烤箱中,烘烤10分钟至表面呈现金黄再转下火(关上火)续烤30分钟即完成!

• 9.小洁使用的小烤箱为可调温度有上下火的那种