蟹肉豆腐羹的做法

• 1.螃蟹洗净，蒸熟，待凉后把蟹肉拆出来，拆出来的蟹壳备用。
  
  豆腐切丁；玉米去粒，备用。

• 2.

• 3.热锅加入1茶匙油，下蒜末、姜和青葱段爆香。

• 4.加入蟹壳拌炒1分钟后。

• 5.倒入600ml 水大火煮沸后调中小火，下盐煮15分钟。

• 6.用隔筛网把汤与蟹壳分开，汤倒回原锅。

• 7.加入豆腐丁和玉米粒大火煮2分钟，加入蟹肉煮沸。

• 8.最后加入调匀的太白粉水勾芡并淋上香油，胡椒粉即可。

• 9.