青椒土豆炒肉片的做法

• 1.肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。

• 2.土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。

• 3.炒锅烧热放油，下葱姜。

• 4.下肉片炒至变色后盛出。

• 5.锅内再倒点油。

• 6.下青椒煸炒。

• 7.青椒变色后下土豆片，淋上一点开水。

• 8.翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精。

• 9.快速翻炒两下就好了。