用料：
- 长糯米 300克
- 虾干（或虾米） 1大匙
- 香菇 2-3朵
- 腊肠 2条
- 去皮的芋头 200克
- 干的干贝 2粒
- 芹菜梗 1支
- 红葱头 1个
- 酱油 1大匙
- 蚝油 1/2大匙
- 砂糖 1/2小匙
- 白胡椒粉 适量
做法：
- 1. 长糯米洗净后，浸泡冷水2个小时以上
- 2. 将步骤1泡好的长糯米沥干水分后，放入铺有蒸布的蒸锅内，隔水蒸1个小时。蒸熟后，用饭匙拌散并放凉
- 3. 红葱头切碎；浸冷水泡软的虾干和香菇切丁；腊肠切丁；去皮的芋头切小方块；干干贝用冷水泡软后，加水蒸20-25分钟至软烂，再撕成丝；芹菜梗切末
- 4. 将锅中适量的植物油烧热后，放入红葱头爆香，再加入虾干和香菇炒香
- 5. 加入腊肠和芋头拌炒，炒至芋头熟透，再加入干贝丝炒匀
- 6. 加入步骤2的糯米饭拌炒
- 7. 加入调味料炒匀后，撒上芹菜梗即可