芋头腊肠糯米饭的做法

• 1.长糯米洗净后，浸泡冷水2个小时以上

• 2.将步骤1泡好的长糯米沥干水分后，放入铺有蒸布的蒸锅内，隔水蒸1个小时。蒸熟后，用饭匙拌散并放凉

• 3.红葱头切碎；浸冷水泡软的虾干和香菇切丁；腊肠切丁；去皮的芋头切小方块；干干贝用冷水泡软后，加水蒸20-25分钟至软烂，再撕成丝；芹菜梗切末

• 4.将锅中适量的植物油烧热后，放入红葱头爆香，再加入虾干和香菇炒香

• 5.加入腊肠和芋头拌炒，炒至芋头熟透，再加入干贝丝炒匀

• 6.加入步骤2的糯米饭拌炒

• 7.加入调味料炒匀后，撒上芹菜梗即可