用料：
- 细蛋面
- 黄瓜丝
- 香菜
- 芝麻酱
- 油泼辣子
- 花椒油
- 老陈醋
- 白糖
- 盐
- 酱油
小贴士：
热拌麻酱面特点；材料搭配简单、鲜香麻辣可口、面条滑润筋道、全素美味面食。
温馨提示；
1、芝麻酱的调制过程中，在本文里没有添加实际的使用数量，这样可凭个人的口味来任意搭配即可。
2、面条尽量不要煮的过久，煮的太烂口感就不好了，只要煮至断生即可捞出。
3、口味可按自己的喜好来添加，比如，还可以加一些蒜泥或榨菜末之类的调料，味道也很不错。
大炒勺的这款比较适合冬季食用的私家面食“热拌*
做法：
- 1. 调制拌料；碗里放入芝麻酱，里面放入盐和白糖。
- 2. 碗中再放入适量的鲜酱油和老陈醋。
- 3. 把放好调料的芝麻酱搅匀，如感觉太稠可加少量的凉开水搅至稀稠合适即可。几种拌料备好后待用。
- 4. 锅中水烧开下如面条煮熟。
- 5. 然后捞出趁热放入调好味的芝麻酱。
- 6. 再放入辣椒油和花椒油拌匀。
- 7. 把拌好的面条倒入盘中，上面放上黄瓜丝和香菜末便可食用。