清蒸红鲷鱼的做法

做法：

• 1. 把鱼清洗干净，用盐和料酒腌２０分钟，然后冲洗一下。
• 2. 姜切丝，葱切段，把葱白铺在碟底。（鱼太大了，我分２碟蒸了。）
• 3. 把鱼放在葱白上面，然后再放上葱和姜丝。
• 4. 水烧开后，上锅蒸８分钟，关火虚蒸２分钟。（大的那条我蒸了１０分钟。）
• 5. 把蒸鱼出的汁倒掉。
• 6. 另起油锅，把姜丝爆香。
• 7. 倒入生抽，味淋和糖煮开后关火，放入葱段拌匀。
• 8. 把酱油淋在鱼身上即可。