海苔蛋白饼的做法

• 1.准备食材

• 2.低筋面粉用滤网过筛

• 3.无盐奶油用电动打蛋器打成乳霜状态

• 4.加入糖粉继续搅打

• 5.将蛋白液分5-6次加入搅拌均匀, 每一次都要确实混合均匀才加下一次

• 6.将过筛的粉类分2次加入

• 7.使用括刀切拌的方式混合成均匀面煳

• 8.准备挤花袋及0.5cm挤花嘴

• 9.将面煳装入挤花袋中

• 10.烤盘铺上烘焙纸,间隔整齐挤出约球状

• 11.在面煳表面洒上些许海苔粉

• 12.放入预热到160 ℃的烤箱中, 烘烤15分钟,然后将温度调整到140℃再烘烤5分钟, 再闷到凉出炉

• 13.一放凉就要马上密封保存,避免回软喔!