1.一杯粉七杯水
2.锅子里装六杯水,煮滚。剩下的一杯水和绿豆淀粉一起搅拌。
3.水滚后边搅拌边倒入粉浆直到冒泡泡再煮一分钟。
4.把煮好的绿豆煳放凉后放冰箱
5.秋葵用盐水烫一下切片,把秋葵,葱花,蒜末,麻辣油,柠檬,盐,酱油全部放入碗中搅拌
6.凉粉切条状
7.把调好的酱料淋在上面,冰冰凉凉酸酸辣辣的川味凉粉就做好了。
柠檬的部分也可以加醋,我觉得加了柠檬更清爽。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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