雪菜香干炒肉丝的做法

• 1.肉洗净后切成肉丝。

• 2.用一大勺酱油和生粉、一小勺料酒拌匀，放进冰箱冷藏半小时。

• 3.雪菜用清水浸泡一会儿，洗净后切成碎末。

• 4.香干洗净后也一起切成丝。

• 5.锅内放一大勺油，放入葱姜煸出香味。

• 6.下肉丝炒至变色后盛出。

• 7.洗净锅，再倒入一大勺油。

• 8.放入雪菜和香干翻炒片刻。

• 9.倒入肉丝，加适量的开水一起翻炒。

• 10.舀一大勺剁椒放入炒匀。

• 11.撒一小勺半糖和一小勺鸡精调味后，再翻炒片刻即可盛出。