皮蛋瘦肉粥的做法

• 1.米洗净后沥干，放少许盐、沙拉油抓拌均匀后腌过夜。

• 2.瘦肉切小块也用盐腌过夜。

• 3.一杯米配上10杯水，放入川烫过的肉块一起熬煮，水滚后转小火，约熬煮30-40分钟。

• 4.半个小时后粥底就差不多了，加入切块的皮蛋，适量的盐调味，再打一颗生鸡蛋下去，搅拌均匀，美味的粥品就完成了。