蟹肉可乐饼的做法

• 1.马铃薯去皮蒸熟，用叉子压散。

• 2.奶油融化后加入洋葱拌炒，加一些胡椒粉、盐调味。

• 3.洋葱炒到有点透明就可以加入绞肉拌炒，可以加一点白酒。

• 4.加一些切碎的胡萝卜一起煮，牛奶加一点面粉搅匀倒入煮到收汁。

• 5.加入川烫过且切小块的蟹管肉。

• 6.和马铃薯一起搅拌。(图右为与烤南瓜泥拌匀的。)

• 7.(拌好的可以拿去冰箱冰会更好操作。)将拌好的薯泥用成圆柱状，表面沾裹面粉。

• 8.一手将薯泥从蛋液中捞起，一手用面包粉覆盖。

• 9.将多馀的面包粉拍除。

• 10.先用中火炸定型，再用大火逼油捞起。

• 11.将所有材料倒入搅打均匀。

• 12.搅好的样子。

• 13.我用昨天做的面包回烤一下，夹可乐饼、小黄瓜片、起司片、番茄片，淋一点酱的样子。