用料：
- 猪蹄膀
- 青菜心
- 油
- 料酒
- 冰糖
- 老抽
- 清水
- 红腐乳
- 红腐乳汁
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 姜
- 葱
小贴士：
1.如果汤汁过多，可以再按“干锅烧”键煮一下，收汁.
2.我做这道菜，调料的用量都是根据自己经验加的。
3.做此菜没有放盐，红腐乳用了4块，红腐乳汁用了6调羹.
做法：
- 1. 蹄膀洗净焯好。
- 2. 准备好所有的调料。
- 3. 把红腐乳搅拌碎。
- 4. 蹄膀斩大块。
- 5. 放入红腐乳与汁。
- 6. 搅拌均匀。
- 7. 自动炒锅里放油。
- 8. 放下葱，姜，八角，桂皮，香叶。
- 9. 放入蹄膀，加料酒。
- 10. 加冰糖。
- 11. 加酱油。
- 12. 加1500毫升水。
- 13. 盖锅盖，按“开关”键。
- 14. 按“牛”功能启动键。
- 15. 时间到，打开锅盖。
- 16. 搅拌均匀。
- 17. 青菜心洗净，焯好。
- 18. 装盘即可。