料酒:低蛋白质
冰糖:和胃
八角:理气、止痛、温阳
1.蹄膀洗净焯好。
2.准备好所有的调料。
3.把红腐乳搅拌碎。
4.蹄膀斩大块。
5.放入红腐乳与汁。
6.搅拌均匀。
7.自动炒锅里放油。
8.放下葱,姜,八角,桂皮,香叶。
9.放入蹄膀,加料酒。
10.加冰糖。
11.加酱油。
12.加1500毫升水。
13.盖锅盖,按“开关”键。
14.按“牛”功能启动键。
15.时间到,打开锅盖。
16.搅拌均匀。
17.青菜心洗净,焯好。
18.装盘即可。
1.如果汤汁过多,可以再按“干锅烧”键煮一下,收汁.
2.我做这道菜,调料的用量都是根据自己经验加的。
3.做此菜没有放盐,红腐乳用了4块,红腐乳汁用了6调羹.