糖醋剥皮鱼的做法

做法：

• 1. 用盐腌制剥皮鱼半小时，适量的油将腌制好的鱼块小火煎至两面金黄。
• 2. 倒入生姜、蒜爆香。加入醋、白糖、生抽调味。
• 3. 加入红椒后加入少许水，中火收干。
• 4. 出锅前加入小葱。
• 5. 盛盘即可。