糖醋剥皮鱼的做法

• 1.用盐腌制剥皮鱼半小时，适量的油将腌制好的鱼块小火煎至两面金黄。

• 2.倒入生姜、蒜爆香。加入醋、白糖、生抽调味。

• 3.加入红椒后加入少许水，中火收干。

• 4.出锅前加入小葱。

• 5.盛盘即可。