用料：
- 面粉
- 五花肉馅
- 韭菜
- 鸡蛋
- 香菇粉
- 油
- 香油
- 陈皮粉
- 花椒粉
- 味极鲜酱油
- 白糖
小贴士：
1.这个肉馅里不加一点盐，盐味完全靠味极鲜酱油提味。
2.周边一定要捏严。
3.不喜欢宽边的就把馅多往外摊一下，这样边缘会更窄。
做法：
- 1. 先和面，最好面要和的柔软一点，放一边醒发。
- 2. 接着调馅。先把油倒入肉馅中搅匀，再把配料中的其他调料放入搅匀。放冰箱入味一小时。
- 3. 接着再炒鸡蛋，晾凉备用。
- 4. 把韭菜洗了，沥干水分后切末。
- 5. 最后再把韭菜和入好味的肉馅混合。
- 6. 把面揉匀，分成均等的剂子，揉圆、擀皮包馅（剂子大小和饺子一样）。
- 7. 把馅摊匀，再盖一片饺子皮，再把周边捏严（不喜欢宽边的就把馅多往外摊一下）。
- 8. 锅内倒少量油，放入韭菜盒生坯。
- 9. 煎至两面金黄。
- 10. ok！赶紧享受美味吧！