笋干炒腊肉

笋干炒腊肉
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健康功效

青蒜:低蛋白质

食材用料

四川腊肉
水发干笋
红尖椒
生抽

笋干炒腊肉的做法

  • 笋干炒腊肉的做法图解1

    1.去合适大小的腊肉

  • 笋干炒腊肉的做法图解2

    2.锅里加水,将腊肉入锅煮半小时。

  • 笋干炒腊肉的做法图解3

    3.煮好的腊肉切片待用。

  • 笋干炒腊肉的做法图解4

    4.笋干提前用水泡好。

  • 笋干炒腊肉的做法图解5

    5.青蒜,辣椒切好待用。

  • 笋干炒腊肉的做法图解6

    6.起油锅,爆香干辣椒,将腊肉入锅煸炒一会儿。

  • 笋干炒腊肉的做法图解7

    7.加入笋干煸炒均匀。

  • 笋干炒腊肉的做法图解8

    8.加入适量的水,烧开后大火煮5分钟。

  • 笋干炒腊肉的做法图解9

    9.加入青蒜,红尖椒炒至断青。由于腊肉是咸的,锅底已经有味道了,如果不够味的话,加点盐和生抽调味就可以了。

  • 笋干炒腊肉的做法图解10

    10.美味的笋干炒腊肉出锅了。

小贴士

干笋泡发的时候,先将笋干用水煮开,然后放两天慢慢泡发,期间要多次换清水。

本菜谱由广藿香上传

笋干炒腊肉的家常做法

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