青金桔果酱的做法

• 1.金桔去皮去籽去膜，取出果肉；

• 2.将金桔果肉放入耐酸的锅子中，加入冰糖、麦芽
  糖、柠檬汁拌匀，待出汁；

• 3.用中火边煮边搅拌至开始浓稠，将果汁滴入冷水
  中，不会立刻散开就煮好了；

• 4.放凉，倒入用热水消毒、烘干的玻璃密封罐中，
  冷藏。