酱烧花蛤的做法

• 1.生姜，少许；葱，少许；蒜头，一瓣。郫县豆瓣酱，一茶匙，能吃辣的可以多放点很有劲的。

• 2.花蛤养在盐水中一天，让其吐出泥沙。

• 3.花蛤冲洗干净。

• 4.蒜拍碎切细；葱切末分两次放；生姜切片；

• 5.坐锅热油一勺左右，下蒜末姜片和葱老的爆香

• 6.下花蛤翻炒

• 7.下料酒一勺大概的

• 8.下食盐一茶匙

• 9.加凉水，大火煮开。

• 10.加少许生抽撒入葱花，即可关火。

• 11.出锅装盘