金银蛋苋菜的做法

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用料：
苋菜一把
皮蛋一颗
咸蛋一颗
蒜末少许
米酒少许
鸡粉 1/2茶匙
盐酌量
水少许
太白粉水少许

小贴士：

可先将皮蛋用水先煮熟，再*切丁，这样炒起来汤汁比较不会浊浊的~

做法：

1. 皮蛋.咸蛋切丁备用，苋菜去硬梗掐小段洗净备用，
2. 热锅，倒入适当的油爆香蒜末，倒入苋菜拌炒，米酒呛锅，加入少许水，盖锅盖焖一下，
3. 倒入皮蛋.咸蛋丁拌炒，加鸡粉.盐调味，最后以太白粉水勾薄芡即可起锅啰~^^