菠萝咕噜豆腐的做法

• 1.所以主料。

• 2.把菠萝和黄瓜切成丁。

• 3.豆腐切成小块。

• 4.虾仁去掉沙线，加入盐和料酒淀粉上浆。

• 5.把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉。

• 6.下入油锅炸制。

• 7.炸至金黄捞出沥油。

• 8.锅中留底油，把上浆的虾仁滑散捞出。

• 9.加入葱姜爆香，加入2大勺清水烧开。

• 10.倒入番茄酱搅拌均匀。

• 11.加入糖盐转小火烧至粘稠。

• 12.倒入炸好的豆腐和滑散的虾仁翻炒均匀。

• 13.再加入菠萝和黄瓜丁。

• 14.快速翻炒均匀，使汤汁挂满所有食材即可