白灼墨鱼的做法

做法：

• 1. 鲜活大墨鱼一只
• 2. 将墨鱼沿腹部剖开，撕掉表皮，清洗干净。
• 3. 这是墨鱼的内骨骼，也叫乌贼板，海螵蛸，可以用来止血。老家的渔民如果有刀伤，用它磨粉敷在伤口上能很快止血。
• 4. 将洗净的墨鱼肉斜刀切成片。
• 5. 锅里加水烧开，加入姜葱，下墨鱼焯熟（水开后加入墨鱼，等水再开就可以了）。
• 6. 做个蘸汁，锅里加适量的油，下拍碎的蒜头和葱花爆香，铲起来加点头抽酱油就可以了。
• 7. 做好的调味汁
• 8. 雪白的墨鱼片，很鲜美。