白灼墨鱼的做法

• 1.鲜活大墨鱼一只

• 2.将墨鱼沿腹部剖开，撕掉表皮，清洗干净。

• 3.这是墨鱼的内骨骼，也叫乌贼板，海螵蛸，可以用来止血。老家的渔民如果有刀伤，用它磨粉敷在伤口上能很快止血。

• 4.将洗净的墨鱼肉斜刀切成片。

• 5.锅里加水烧开，加入姜葱，下墨鱼焯熟（水开后加入墨鱼，等水再开就可以了）。

• 6.做个蘸汁，锅里加适量的油，下拍碎的蒜头和葱花爆香，铲起来加点头抽酱油就可以了。

• 7.做好的调味汁

• 8.雪白的墨鱼片，很鲜美。